음식과 건강/건강한 식재료26 콤부차 정말 몸에 좋을까? 효능과 부작용 톡 쏘는 알싸한 맛이 특징인 콤부차는 특히 다이어트에 효과가 좋다고 알려져 여성들에게 더욱 인기가 많다. 한 편 아직 충분한 연구가 이루어지지 않아 좋다는 효능들이 주장일 뿐이다라는 문제도 있다. 과연 콤부차가 정말 우리 몸에 좋을까? 효능과 부작용에 대해서도 알아보겠다. 콤부차 (Kombucha) 콤부차는 중국에서 기원되어 왔다고 알려져 있지만 확실한 근거는 없는 상태이다. 대략적으로 동양에서 오래전부터 의학과 한의학으로 사용되어온 전통적인 건강 보조 제품으로 알려져 있다. 가장 큰 특징은 다양한 식불 성분을 기반으로 한 제조 과정을 통해 만들어지는데 발효를 통한 미생물과 효소 및 기타 화합물 등이 몸에 매우 이롭다고 알려져 있다. 콤부차의 효능 콤부차의 잘 알려진 효능은 여러가지가 있다. 하지만 효능.. 2023. 6. 23. 다 같은 오일이 아니다. 올리브유의 진실과 만드는 과정 올리브오일은 많은 식용유중에서 고혈압이나 당뇨에 탁월해 건강 식단에 꼭 선택되는 식품 중 하나입니다. 하지만 건강에 좋은 기름이라고 다 같은 올리브 오일이 아닙니다. 이 포스팅에서는 올리브오일이 만들어지는 과정과 다른 종류의 올리브유의 진실에 대래서 알아보겠습니다. 올리브오일 만드는 과정 올리브유는 생 올리브를 압착하여 생산한다. 사진과 같이 맷돌이나 기계에 넣어서 짓이겨주면 (프레스) 마치 과일 주스 압착되듯이 올리브유가 쭈욱 나온다. 기름을 짜고 남은 찌꺼기도 함께 나오게 되는데 이러한 부산물을 포마스(Pomace)라고 부른다. 올리브오일의 종류 올리브오일이 종류는 사실 압착되는 생올리브의 종류에 따라 달라지는것이 아니다. 압착과정에서 처음에는 아주 깨끗하고 산도가 낮은 기름이 나오다가 시간이 가면서.. 2023. 4. 19. 당뇨에 좋은 두릅 효능, 데치는법 봄에 먹는 두릅은 금이고 가을에 먹는 두릅은 은이라는 말이 있듯이, 두릅은 고혈압, 고지혈증 그리고 당뇨에 탁월한 건강음식으로 잘 알려져 있습니다. 다른 봄나물에 비해 영양소도 풍부한데요 과연 어떻게 좋은지 효능에 대해서 그리고 데치는 법에 대해서도 알아보겠습니다. 당뇨에 좋은 두릅 우리가 먹는 두릅은 총 세가지로 참두릅, 개두릅, 땅두릅이 있습니다. 우리가 흔히 봄나물로 먹는 두릅은 나무에서 나는참두릅입니다. 다른 종류에 비해 영양소가 월등히 좋은데 항산화물질인 파이토스테롤, 플라보노이드 등이 다량 함유되어 있고 비타민과 천연 인슐린이라 불리는 사포닌 성분도 많이 들어 있습니다. 이러한 이유로 봄에 나는 참두릅은 봄철 보약이라고도 불립니다. 두릅의 효능 두릅은 혈당강하, 혈중지질 저하의 효과가 있어서 .. 2023. 4. 9. 생강이 당뇨와 건강에 좋은 이유 생강은 대표적인 향신체로써 많은 요리에 사용됩니다. 특유의 향 때문에 잡내제거에 탁월하여 고기 요리나 생선 요리에 많이 쓰입니다. 요리에 많이 사용되는 생강은 맛뿐만 아니라 건강에도 좋은데요, 과연 당뇨와 건강에 어떻게 좋은지 이유에 대해서 알아보겠습니다. 생강이 당뇨와 건강에 좋은 이유 생강에는 풍부한 진저롤과 쇼가올 이외에도 건강제 좋은 많은 성분들을 함유하고 있습니다. 이 성분들은 체내에서 면역력 증가, 혈관 확장, 당뇨 완화 등 건강에 이로운 역할을 합니다. 당뇨 혈당 완화 감기, 가래 면역력 염증제거 항산화 항암 혈관확장 (심혈관 건강) 콜레스테롤 저하 지방간/ 내장지방 제거 생강이 당뇨에 미치는 영향 생강에는 진저롤이라는 성분이 있습니다. 이 성분은 체내 인슐린 분비를 촉진시켜 혈당 관리에 큰.. 2023. 4. 2. 이전 1 2 3 4 5 ··· 7 다음
