양념 게장/ 양념 새우장 레시피 종결판

양념 게장 양념 새우장 레시피 종결판입니다. 가정이나 업장에서 사용이 가능할 만큼 맛있고 게장과 새우장 용 등 다양한 재료에 사용할 수 있습니다. 가정에서 먹는다면 기호에 맞게 다시다나 혼다시등 msg를 줄이면 될 것 같습니다.

 

양념게장 양념 새우장 레시피

[2키로 기준]

• 고춧가루(굵은 것) 100g
• 고춧가루(고운 것) 50g
• 간 마늘 100g
• 간생강 25g
• 설탕 30g
• 후추 3g
• 혼다시 5g
• 다시다 10g
• 미원 5g
  
  
• 액젓 20g
• 미림 30g
• 물엿 160g
• 간장 30g
• 매실액 20g
• 물 120g (혹은 갈아 만든 배 음료 150. 사용 시 설탕 10g 줄이기)
• 참기름 10g

 

 

만드는 방법

모든 재료를 섞고 하루 숙성시킨후 사용합니다.

양념장은 냉동보관도 가능하고 냉동보관시 몇 달간 장기간 보관이 가능합니다.

 

 

가정용, 업소용으로 사용이 가능한 양념게장/양념새우장 레시피 종결판.